ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CILANTRO

¡Muy buenos días cocineros! Hoy os traigo una receta muy sabrosa con toques cítricos que harán de nuestras albóndigas un top sabor en nuestra cocina. Su base es el cilantro, y verás lo sabrosa y fácil de realizar que es. Si conoces los platos peruanos, te recordará mucho al ¨seco¨, uno de sus platos banderas…

SANCOCHO

¡Muy buenos días cocineros! Hoy os traigo un caldo de lo más sabroso posible con todos los toques latinos y con muy poca grasa. En casa nos encanta porque se puede comer tanto en verano como en invierno y es plato único por todos los ingredientes que gusta mezclar en él. Espero que te animes,…

ENSALADA DE PIMIENTOS Y ATÚN

Hoy vi un ofertón en los pimientos rojos y la verdad es que tenían muy muy buena pinta por lo que acabé comprando 2 kilos. No me importa comprarlos en cantidad porque yo los suelo asar y si no los gasto, pues los congelo para otras ocasiones. Bueno, hoy os traigo una receta de lo…

ENCEBOLLADO DE BONITO

Para los que nos conocéis deciros que éste es uno de nuestros FINALISTAS platos favoritos. ¿Por qué? Pues porque contiene UNA EXPLOSIÓN DE SABOR CÍTRICA exquisita en su combinación con la suave yuca que resulta de lo más refrescante sobre todo para éste tiempo en el que ya se acerca el calor. Éste es un…

EMPANADILLAS FACILONAS

Hola cocinerill@s! Si queréis una receta sana, fácil y que NO manche la cocina, tomar nota porque ésta es de las deliciosas: Ingredientes que necesitas: 1/2 Bote de Bonito de norte Pimientos del piquillo Tomate frito de calidad (bote pequeño) 2 Huevos cocidos 2 Paquetes de masa para empanadilla “La cocinera” 1 Huevo para pintar…

TACOS DE COSTILLAR

Hola queridas mías, queriendo innovar un poco en los tacos, descubrí ésta FACILONA receta para chuparos los dedos y no manchar a penas la cocina, ¿la quieres apuntar?: Ingredientes: Costillar de Cerdo. 1 Paquete de Cilantro fresco. 1 Limón y medio. Aceite de Oliva Virgen Extra. 1 Tomate. 1 Cebolleta fresca. 2 Aguacates. Fajitas de…

CURSOS COCINA MAYO

¡Muy buenos días cocineros! ¡Por fin llegó Mayo y por tanto el esperado calorcito! Así que he preparado dos cursos súper sabrosos y apetecibles para que tengáis recursos con los que llevar mejor el calor:CURSOS: Sábado 8 de Mayo a las 12h: CEVICHE. En esta ocasión vamos a aprender a realizar un sabrosísimo Ceviche de…

DIRECTO EN EL RESTAURANTE LIMA LIMÓN

El restaurante Lima Limón de cocina peruana en la calle Pio Baroja de Madrid, nos abrió sus puertas para cocinar en directo con dos de sus Chefs: Guillermo y Tito, dos de sus platos más emblemáticos. Cocinamos: Lomo Saltado. Volcán de Quinoa. Fue una maravilla poder coger todos sus Tips de cocina y cocinar en…

BATATAS RELLENAS

Muy buenos días cocineros, Hoy os traigo una receta muy sana y original para buscar contrastes en nuestra cocina. Es una receta sumamente deliciosa que tardarás poco en hacer y estoy segura de que te encantará. Ingredientes para 4 personas: 1/2 Kilo de carne de ternera en tacos. Te recomiendo que sea de la IGP…

CURSOS DE COCINA ABRIL

¡Muy buenos días cocineros!Ya estamos en Abril y para este mes he preparado un mes totalmente emblemático y DIVERTIDO. Para ello, vamos a viajar con la cocina para conocer de cerca un plato emblemático de Perú y otro de no muy lejos de aquí: Valencia.Pues venga, vamos con los cursos de Abril EMBLEMÁTICO: Sábado 10…

BROCHETAS YAKITORI

¡Muy buenos días cocineros! ¡A quién no le gustan unas buenas brochetas a la brasa! Yo no sé vosotros, pero me tengo que conformar con una plancha eléctrica, aun así os doy una idea muy muy sabrosa y original para sorprender en vuestros hogares por sus contrastes diferentes y exóticos. A nosotros, nos ha encantado….

LENTEJAS CON CARNE Y ALCACHOFAS

¡Muy buenos días cocineros! ¿Cansados de comer siempre la legumbre igual? Pues hoy os traigo una receta de cuchareo totalmente diferente y súper sabrosa, por ello sé que la repetirás varias veces y utilizarás los productos de temporada como la Alcachofa que tan rica es y tiene tantas propiedades. Ingredientes para 4 personas: 250 g…

CURSOS MARZO

¡Ya estamos en Marzo con la alegría de que los días ya se notan más largos y esperando que cada vez haga mejor tiempo!. Para Marzo he preparado unas experiencias gastronómicas MUY ESPECIALES. Lo voy a bautizar como ¨Marzo Gourmet ̈ porque vamos a aprender a cocinar dos platos muy muy especiales ¡y habrá también…