FABES CON ALMEJAS

¡Muy buenas cocineros y cocineras!, ¿A que ya van apeteciendo platos de cuchara? Pues como seguramente que me estaréis diciendo que sí, hoy os traigo una receta de legumbre pero un poquito más innovadora con la que amenizaremos nuestros días otoñales. Ya veréis qué delicia para DOS de vuestros días. Ingredientes que necesitas para 4…

TACOS DE CAMARONES

¡Hola amigos! Si queréis unos tacos diferentes, rápidos, y sabrosos, no podéis pasar sin probar ésta maravillosa receta , apuntad : INGREDIENTES QUE NECESITAS: 1/2 Kilo de gambón crudo Tortillas de maíz 1 Lima 2 Tomates de pera 1/2 Cebolleta 2 Limas 1 Bote de jalapeños pequeño Cilantro 1 Aguacate Cebollin 1 Ajo Especias: ajo…

POSTRE DE MANGO Y MASCARPONE

¡Muy buenos días cocinerillos! Hoy os traigo una idea refrescante con toques latinos para hacer de tus postres algo especial pero rapidisimamente. En casa ha encantado por sus contrastes, así que si te animas a hacerla, dime pues me encantará saber: INGREDIENTES: 1 Mango 2 Yogures naturales 1 Tarrina de queso mascarpone 3 Cucharadas grandes…

ENSALADA DE LENTEJAS

¡Muy buenos días a todos! Hoy os traigo una súper ensalada muy muy refrescante y sabrosa. Además es una manera original de comer legumbre y que apetece mucho en éstos días de calor. Apunta, porque estoy segura de que repetirás y repetirás. Ingredientes que necesitas: 1 Bote grande de lentejas 1 Tomate 1/2 Cebolleta 1…

PULPO BY DIANA

¡Queridas y queridos amigos cocinillas! Hoy os presento una propuesta que sé que va a ser un ÉXITO DEL VERANO. Desde luego en casa con los invitados triunfó. Di dos opciones: el pulpo al pimentón de toda la vida, y la versión pulpo by Diana que fue la que desbancó de todas todas al otro….

ENSALADA DE MANGO

Queridos amigos míos! Ya por fin llegó el calor y por ello ahora apetecen muchísimos aportes refrescantes. Ésta ensalada que te propongo hoy es realmente deliciosa por sus contrastes de sabores, queda súper vistosa y es rápida de hacer, por lo que te animo a hacerla pues sé que la repetirás en muchísimas ocasiones, apunta:…

FALAFEL

Hoy quise hacer dieta vegetariana porque llevábamos DOS días comiendo carne y no puede ser. Ya sabéis que yo siempre suelo cocinar para dos días (ya os explicaré mis razones en otro post) y claro, siempre tengo en cuenta darle respiros al organismo en cuanto a dichas dietas carnívoras que tanto suelen gustar pero cada…

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

Queridas y queridos cocinerill@s, hoy os traigo una propuesta vegetariana TOP SABOR para vuestro fin de semana. En casa ha encantado a pequeños y a adultos por su explosión de sabor y de ti depende el acompañamiento: puedes comerlas a la plancha con una salsa de tu elección ( como una de yogur) pero nosotros…

ENSALADA DE PIMIENTOS Y ATÚN

Hoy vi un ofertón en los pimientos rojos y la verdad es que tenían muy muy buena pinta por lo que acabé comprando 2 kilos. No me importa comprarlos en cantidad porque yo los suelo asar y si no los gasto, pues los congelo para otras ocasiones. Bueno, hoy os traigo una receta de lo…

ENCEBOLLADO DE BONITO

Para los que nos conocéis deciros que éste es uno de nuestros FINALISTAS platos favoritos. ¿Por qué? Pues porque contiene UNA EXPLOSIÓN DE SABOR CÍTRICA exquisita en su combinación con la suave yuca que resulta de lo más refrescante sobre todo para éste tiempo en el que ya se acerca el calor. Éste es un…

CALAMARES EN SALSA CON CAMA DE CUSCÚS

Madre mía, ¡riquísima ésta receta de calmares!. Me parece muy buena opción también para no abusar de tanta carne, así que ya sea que la acompañes de cuscús como de cualquier otra opción, te recomiendo a no perdértela: Ingredientes que necesitas: 1 Kilo y medio de calamares 1 Cebolla grande 2 Ajos 1 Bote pequeño…

TACOS DE COSTILLAR

Hola queridas mías, queriendo innovar un poco en los tacos, descubrí ésta FACILONA receta para chuparos los dedos y no manchar a penas la cocina, ¿la quieres apuntar?: Ingredientes: Costillar de Cerdo. 1 Paquete de Cilantro fresco. 1 Limón y medio. Aceite de Oliva Virgen Extra. 1 Tomate. 1 Cebolleta fresca. 2 Aguacates. Fajitas de…

CURSOS ONLINE NOVIEMBRE

¡Muy buenas cocineros y cocineras! Por fin, llegó Noviembre cargadito de sorpresas para todos aquellos a los que os está gustando tantísimo la experiencia de cocinar conmigo y con más apasionados de la cocina. Estos son los cursos para el mes de Noviembre: Ají de Gallina (plato bandera del Perú) el Sábado 7 de Noviembre….

ENSALADA TEMPLADA

¡Muy buenos días cocinerillos! Hoy os traigo una ensalada diferente. Es así porque en primer lugar es ¨templada¨y en segundo porque hay mezcla de contrastes al paladar por el sutil amargor de la endivia contra el dulzor del vinagre balsámico de módena con el que están regadas. Por ello, en casa está triunfando, apunta: INGREDIENTES…

INFORMACIÓN CURSOS INTERACTIVOS

¡Hola cocinerill@s! ¿Te pasa que buscas con esmero recetas que luego no te acaban de salir? ¿Quieres ampliar tus conocimientos de cocina a diferentes explosiones internacionales y te parece un mundo? ¿Se te acaban las ideas con las que sorprender a tus invitados o a tu familia? ¿Te encantaría cocinar desde la comodidad de tu…