Venga queridos cocinerill@s y florecillas mías que ya va llegando el veranito y por tanto el calor, y ésta ensalada será un TOP básico en vuestras recetas, no sólo por su explosión de sabor (jeje) si nó por lo fácil y refrescante que resulta, por tanto, toma nota:

Ingredientes que necesitas:

• 2 Aguacates maduros y grandes
• 1/2 Cebolleta
• 300 g de Langostinos
• 1 Tomate grande y no demasiado maduro
• Un poquito de cilantro picado (si te gusta)
• 1 Lima
• Aceite de oliva virgen extra

Pues allá vamos:

1. Machaca en una fuente tus aguacates valiéndote de la ayuda de un tenedor y reserva.
2. Pica la cebolleta, los langostinos, el tomate y el cilantro y los mezclas en un boll.
3. Riega éste picado con la lima, el aceite, la sal.
4. Emplata: sobre la cama de aguacate, pon los ingredientes picados y decora con una hojita de cilantro como aparece en la foto.

¡Te aseguro que no se podrán resistir a ésta vistosa ensalada, es un éxito TOTAL!