Venga queridos cocinerill@s y florecillas mías que ya va llegando el veranito y por tanto el calor, y ésta ensalada será un TOP básico en vuestras recetas, no sólo por su explosión de sabor (jeje) si nó por lo fácil y refrescante que resulta, por tanto, toma nota:
Ingredientes que necesitas:
- 2 Aguacates maduros y grandes
- 1/2 Cebolleta
- 300 g de Langostinos
- 1 Tomate grande y no demasiado maduro
- Un poquito de cilantro picado (si te gusta)
- 1 Lima
- Aceite de oliva virgen extra
Pues allá vamos:
- Machaca en una fuente tus aguacates valiéndote de la ayuda de un tenedor y reserva.
- Pica la cebolleta, los langostinos, el tomate y el cilantro y los mezclas en un boll.
- Riega éste picado con la lima, el aceite, la sal.
- Emplata: sobre la cama de aguacate, pon los ingredientes picados y decora con una hojita de cilantro como aparece en la foto.
¡Te aseguro que no se podrán resistir a ésta vistosa ensalada, es un éxito TOTAL!
