Madre mía, ¡riquísima ésta receta de calmares!. Me parece muy buena opción también para no abusar de tanta carne, así que ya sea que la acompañes de cuscús como de cualquier otra opción, te recomiendo a no perdértela:

Ingredientes que necesitas:

• 1 Kilo y medio de calamares
• 1 Cebolla grande
• 2 Ajos
• 1 Bote pequeño de tomate natural
• 1 Cucharada sopera de azúcar
• Vino blanco
• 1 Hoja de laurel
• 1 Cayena ( para los amantes del picante)
• Como acompañamiento te recomiendo hacer cuscús, pero también puedes acompañarlos con arroz blanco.

Pues venga, que son facilones del todo:

1. Limpia y trocea los calamares.
2. Pocha la cebolla, los ajos y la cayena ( si eres de los valientes).
3. Súmale los calamares, rehoga y sala.
4. Echad un chorrito de vino blanco, la hoja de laurel y el bote de tomate junto con la cucharada de azúcar. También no olvides rectificar la sal.
5. Que fría como por lo menos media hora a fuego fuerte para que se reduzca bastante la salsa.
6. Prepara tu acompañamiento siguiendo las instrucciones. Y te recomiendo que hagas en cantidad porque untarás de lo lindo en la salsa…

¡Pues ya está! Facilones como siempre, originales y con un sabor ¡¡ exquisito!!.

Como siempre os digo, dame una estrellita si te gustan éste tipo de platos, y cualquier comentario será bien recibido. ¡Gracias!