Queridos amigos míos! Ya por fin llegó el calor y por ello ahora apetecen muchísimos aportes refrescantes. Ésta ensalada que te propongo hoy es realmente deliciosa por sus contrastes de sabores, queda súper vistosa y es rápida de hacer, por lo que te animo a hacerla pues sé que la repetirás en muchísimas ocasiones, apunta:

Ingredientes que necesitas:

• 1 Bolsa de Lechuga ( en esta ocasión cogí con mezcla de escarola pues amarga un poco y con el contraste dulzón del mango es ideal)
• 1 Mango maduro
• 1 Aguacate
• 1 Tomate
• Queso feta
• 1 Puñado de uvas pasas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico de módena
• Sal

Pues es tan sencillo como sobre la cama de lechuga picar los demás ingredientes y aliñar.

¿Fácil no? Pues está más rica de lo que imaginas así que si la haces,¡ me lo dices! Me hará mucha ilusión.

Yo la hice como acompañamiento del Falafel y no veáis lo bien que comimos hasta quedar satisfechos, lo delicioso de TANTO SABOR y el descanso que dimos al organismo al hacer dieta veggie, ¿súper idea, no? pues ya sabes,¡ a por ella!.

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