Bueno amigos y amigas cocinerill@s, aquí os traigo un plato de nivel FACILÓN que para mí es insuperable en sabor y su salsa es demasiado versátil, ya que se me ocurren mil aplicaciones. Por ello, si eres vegetariano y te haces unas legumbres con ella, triunfarás porque ésa salsa ¨viste¨ a cualquier acompañamiento jeje. Y ése es sólo un ejemplo porque en cuanto la probéis se os encenderá una bombillita, os lo aseguro.

Ingredientes que necesitas:

• 2 Bandejas de contramuslos fileteados ( para mí, es la pieza más jugosa)
• 1/2 Cebolla
• 2 Ajos
• 1 Lata pequeña de tomate natural
• 1 Lata de leche de coco
• 1/2 Cucharada de azúcar moreno
• 2 Cucharadas de curry en polvo
• Aceite de oliva
• Especias para marinar el pollo: comino, sal, canela)
• 1 Cayena ( si te gusta el picante)
• Cilantro
• Como acompañamiento te recomiendo que prepares un arroz blanco.

Pues mirar qué sencillo:

1. Trocea el pollo grandecito y marinalo en las especias por lo menos 30 minutos.
2. Sofríe la cebolla, los ajos y la cayena y cuando esté bien pochado le añades el curry y que fria por 2 minutos.
3. Ahora integramos el pollo especiado y que se haga un poco.
4. Sumamos la lata con el tomate natural y el azúcar y que fría por lo menos 7 minutos.
5. Ahora ya es momento de incorporar la leche de coco y que cueza por 25 minutos.
6. Ya solo queda servir acompañado de arroz y con el cilantro picadito espolvoreado.

¡Solo podemos decir que es de nuestros platos favoritos! ¡y es tan fácil de hacer! ¡animaros! Como siempre os digo, si te ha gustado la receta no olvides dejar una estrellita y/o un comentario. ¡Gracias!