¡Queridas y queridos amigos cocinillas! Hoy os presento una propuesta que sé que va a ser un ÉXITO DEL VERANO. Desde luego en casa con los invitados triunfó. Di dos opciones: el pulpo al pimentón de toda la vida, y la versión pulpo by Diana que fue la que desbancó de todas todas al otro.
Por ello no podéis pasar sin probarlo pues sé que haréis de ésta versión un básico más en vuestra cocina, apuntad:
Ingredientes que necesitas:
- 2 Patas grandes de pulpo cocido de buena calidad.
- Mayonesa de ají que encuentras en otra de mis entradas.
- Sal en escamas.
- Aceite virgen extra.
Mira que sencillo:
- Prepara la mayonesa, te adjunto el enlace donde la encuentras: https://vivaelsaborbydiana.com/2020/06/13/mayonesa-de-aji-
- OJO: Si te es difícil de encontrar para la mayonesa el ají limo, lo puedes sustituir por gotas de TABASCO hasta que encuentres tu nivel de picor .
- Pon un poquito de aceite en una sartén o plancha y a fuego fuerte sella las patas por los dos lados.
- Sobre una cama de mayonesa de ají, pones las patas, espolvoreas sal en escamas y riegas con un poquito más de aceite de oliva virgen extra.
¡Disfruta a tope éste recetón del verano! ¡Hasta la próxima amig@s!
