ENSALADA DE LENTEJAS

¡Muy buenos días a todos! Hoy os traigo una súper ensalada muy muy refrescante y sabrosa. Además es una manera original de comer legumbre y que apetece mucho en éstos días de calor. Apunta, porque estoy segura de que repetirás y repetirás.

Ingredientes que necesitas:

  • 1 Bote grande de lentejas
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebolleta
  • 1 Huevo
  • Bonito del norte
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 Lima
  • Perejil fresco ó Cilantro
  • Sal

Pues manos a la obra:

  1. Mete el tarro de lentejas a la nevera por un tiempo para que estén fresquitas.
  2. Pon a hervir el huevo por 15 minutos. Pela y reserva.
  3. Pica el tomate, la cebolleta y el huevo.
  4. Integra el bonito del norte.
  5. Prepara el aliño: aceite, lima, perejil ó cilantro y sal. Ojo: el cilantro tiene un toque y aroma cítrico por lo que potencia el sabor de nuestras recetas, yo por eso, TE LO RECOMIENDO.
  6. Mezcla tus lentejas ( previamente lavadas con agua fría y escurridas) con los ingredientes de tu ensalada y riega con generoso aliño.

¡Alucinarás, te lo aseguro! Es una ensalada especial en la que tú puedes también jugar con sus ingredientes. ¡Que la disfrutes!

ensalada lentejas

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Daniel Ernesto Pareja Ponce dice:

    Gracias Dianita se ve deliciosa, ahora a prepararla se ha dicho, saludos.

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  2. marybony dice:

    La hice hace unos días 😋,me distes la idea 😍 gracias 💗

    Me gusta

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