NACHOS CON GUACAMOLE

¡Muy buenas cocineros! Hoy os traigo todo el sabor mexicano para que hagáis un sabroso aperitivo o una deliciosa cena con la que se chuparán los dedos.

Ingredientes que necesitas:

  • 1 Bolsa de nachos
  • 1 Bote de jalapeños
  • 3 Aguacates maduros
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla morada
  • 2 Limas
  • Cilantro fresco
  • Aove del buenísimo de ORO DE CÁNAVA.
  • 300 g de Carne picada (si es mezcla de ternera y de cerdo, mejor)
  • 1 Ajo
  • Pimienta negra
  • Comino
  • 1 Bolsa de queso para gratinar (si es mezcla de varios, estarán más sabrosos)

Pues tan sencillo como:

  1. Sofreímos el ajo en un poquito de aceite y una vez hayan cogido un poquito de color, doramos la carne sazonada con sal, pimienta negra y comino. Reservamos.
  2. Ahora hacemos nuestro guacamole:
    • Machacamos en un plato los aguacates con la ayuda de un tenedor y los reservamos en un bol.
    • Picamos pequeñito: la media cebolla morada y el tomate entero. Se los añadimos al bol del aguacate.
    • Ahora picamos con la tijera muy pequeñito el cilantro, como un puñadito pequeño y se lo espolvoreamos al guacamole.
    • Ya solo queda aliñar y tiene que estar bien potente: por ello le sumamos el zumo de 1 lima y media, aceite (como 3 cucharadas soperas) y sal.
    • Si nos gusta con jalapeños podemos picarlos aquí o ponerlos enteros adornando el guacamole por fuera.
  3. En una fuente apta para el horno, echamos toda la bolsa de nuestros nachos, encima les sumamos la carne y el queso rallado en abundancia cubriendo todos los nachos. Gratinamos en el horno a máxima potencia hasta ver fundido el queso. ¡Ojo que no se os quemen!.
  4. Una vez fundido nuestro queso, que le dará un toque sublime, les extendemos el guacamole por encima y los jalapeños culminando.

Pues solo puedo decir que son rápidos y tan sabrosos, que no dejaréis ni uno en la bandeja. Acompañadlos de un buen vinito y tendréis una cena bien original.

¡A disfrutar!

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