BROCHETAS YAKITORI

¡Muy buenos días cocineros! ¡A quién no le gustan unas buenas brochetas a la brasa!

Yo no sé vosotros, pero me tengo que conformar con una plancha eléctrica, aun así os doy una idea muy muy sabrosa y original para sorprender en vuestros hogares por sus contrastes diferentes y exóticos. A nosotros, nos ha encantado.

La clave ha estado en la mezcla con toques Asiáticos, verás como aporta unos toques muy diferentes y sabrosos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 Gramos de carne para guisar en tacos de la IGP Carne de Ávila por su sabor y frescura
  • Salsa Yakitori de la casa Kikkoman
  • 1 Ajo
  • 1 Pedacito de Jenjibre fresco
  • 1/2 Cebolla morada
  • 1 Tomate
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 Bandeja de Setas Shiitake
  • Palillos para brochetas
  • Couscous
  • Salsa de Soja Kikkoman
  • Cilantro fresco
  • Aceite de Sésamo
  • Sal en escamas

Pasos:

  1. La noche de antes, sala la carne, le prensas un ajo, la misma cantidad de jenjibre fresco y le sumas salsa de soja hasta que esté bien impregnada como en la foto que te muestro abajo.
  2. Al día siguiente, picas pequeño:
    • 1/2 Cebolla
    • 1 Tomate
    • 1/2 Pimiento rojo
    • 1 Bandeja de setas shiitake

Ojo: Calcula un tamaño que puedas pinchar bien más tarde.

  1. Comienza a hacer tus brochetas alternando ingredientes.
  2. Ya sólo te quedaría hacer a la plancha con paciencia para que se pase la carne.
  3. Haz un couscous siguiendo las instrucciones del fabricante (yo puse 1 vaso de él con dos de agua).
  4. Cuando el couscous esté blandito, le añades chorrito de aceite de sésamo y chorrito de salsa de soja. Deja reposar.
  5. A la hora de emplatar pones:
    • Base de couscous
    • Brochetas bien doraditas
    • Sal en escamas
    • Cilantro picado

Aquí te dejo fotos para que veas los pasos y sólo decirte que me encantará saber cuánto te ha gustado, estoy segura de que disfrutas de lo lindo.

¡QUÉ LA DISFRUTES!

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